Hagamos una pausa de café: FIKA Café & Crepas

FIKA Café & Crepas es una empresa familiar que se originó en Tijuana y que nace inspirada en la palabra sueca Fika a la cual se le conoce como “la pausa del café”. En Suecia Fika es algo muy cultural arraigado a la tradición de tomar café. A diario hacen una o dos pausas durante el día para tomar café sin excepción.

El logo de la marca se compone de un árbol ficus con frutos en forma de granos de café. El árbol significa la vida y sus frutos son la nobleza. Un árbol es un refugio, nos protege del sol o de la lluvia, nos da paz y protección; así también Fika es ese lugar en donde toda la comunidad puede encontrar cobijo, refugio y comodidad.

Ofrecen un menú fusión Sueco-Regional con ensaladas, sandwiches, crepas y repostería fina, sus espacios son agradables, hogareños y con exteriores. Los clientes que los frecuentan los buscan para disfrutar de bebidas de calidad acompañadas de ricos postres y servicio personalizado. Muchos de ellos están dispuestos a cruzar la ciudad o incluso la frontera para vivir una experiencia Fika.

La empresa está en vías de cristalizar su proyecto ideal, como todo negocio aspiran a dar y tener siempre lo mejor: desde el trabajo en equipo, las instalaciones, la maquinaria, inmobiliaria, suministros, etc. Concientes de que cuando se empieza un negocio no se puede ofrecer todo como se espera desde el principio; ya han tenido resultados y retroalimentación en su corta trayectoria. Fika Café & Crepas está logrando crecer rápidamente y cada día están mas cerca de posicionarse como una cafetería líder en la región. Esperan ser reconocidos como el lugar donde se puede adquirir el mejor pastel de crepas y repostería clásica de Tijuana.

Uno de los mayores retos además del tema económico es consolidar un equipo de trabajo en donde todos caminen en una misma linea y visión. Buscan integrar a su equipo de trabajo a personas proactivas y entusiastas que tengan buena presentación sin importar si tienen experiencia, lo importante es la actitud y deseo de aprendizaje.