Certificado Q

El Certificado Q Grader se otorga a cafés especiales.

Certificado Q

El certificado Q es un certificado avalado por el Coffe Quality Institute y es reconocido a nivel internacional.

El análisis se realiza por 3 catadores certificados y la catación es a ciegas por lo que da certeza a los procesos de análisis.

Envía tu muestra a nuestro Laboratorio AMCCE. Utilizamos el sistema desarrollado por el Coffe Quality Institute de Estados Unidos.

Sí tu muestra pasa todas las pruebas el Coffe Quality Institute le otorgará un Certificado Q digital al lote evaluado. Si no pasa todas las pruebas, el sistema te otorgará un Reporte Técnico Digital.


Condiciones para certificación:

En café verde

  • Cero defectos de categoría 1.
  • Hasta 5 defectos categoría 2
  • Humedad 10-12%

En café tostado

  • Hasta 3 granos vanos al tueste.

En análisis sensorial

  • Puntuación de 80 hacia arriba en una escala de 0 a 100 puntos del formato SCA.




$240 USD por muestra de café verde.

Requisitos para enviar tu prueba

  1. Para obtener una muestra recomendamos la norma mexicana NMX-F-107-SCFI-2008
  2. El tamaño máximo del lote es el de un contenedor estándar. Es decir entre 250-300 sacos de 50-70 kg de café verde.
  3. Para el análisis se requieren 2 kilos de café verde de una muestra representativa del lote.
  4. La muestra debe ser entregada en bolsa de plástico libre de olores y sin etiqueta.

La muestra deberá ser enviada a las oficinas de la AMCCE en: Poniente 134 413, Industrial Vallejo, Azcapotzalco, 02300 Ciudad de México, CDMX con el comprobante de pago por el análisis del café.