CURSO INTEGRAL DE BARISTAS CON BASES DE ARTE LATTE
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¡Comienza tu preparación!

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Conocer mediante un trabajo práctico la óptima elaboración en las bebidas básicas de una Barra de Café como son: métodos de extracción, espressos, cappuccinos y lattes, mejorando el desempeño en la elaboración, espumado y vertido de la leche para conocer las técnicas de Arte Latté, así como en su presentación final, trabajando la estandarización en los procesos de preparación
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Funcionamiento de los equipos Técnicas de extracción para espressos Calibración del molino Espumado de leche Figuras de arte latte básicas y avanzadas Preparación de bebidas frías Crea tu propio menú Limpieza y mantenimiento del equipo Métodos de Extracción Preparación ideal del área de trabajo para un Barista y conocimiento del equipo a trabajar. Trabajo en la compactación del café y su impacto en la bebida. Práctica de extracción de espressos con extremos para analizar una sobre extracción y una sub-extracción y determinar perfiles de sabor. Calibración óptima del molino y su impacto en la bebida. Extracción de espressos y su análisis sensorial en taza Calentamiento e inflado de leche para preparación de cappuccinos. Espumado de leche Vertido de la leche Figuras básicas y avanzadas Preparación de cappuccino italiano por método de vaciado libre, analizando diferencias visuales y de sabor. Conocimiento de los puntos más importantes para la extracción del café utilizando diferentes métodos de preparación. Limpieza básica del equipo

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