Introducción al Café

Tueste Nivel: Fundamentos

¡Conviértete un profesional en la preparación de café!
Curso diseñado para aprender los conceptos fundamentales del tueste. Al finalizar podrás describir las diferentes etapas del tueste utilizando la terminología adecuada.

Precio público: $5,000.00 mxn

Incluye:
  • Manual Impreso
  • Insumos
  • Herramientas

Temario

Fundamentos básicos de tueste

  1. Terminología
  2. Componentes de la tostadora Control del tueste

El proceso de tostado

  1. Evolución física del proceso de tostado del café

Seguridad y mantenimiento

  1. Producir un perfil de tueste Usar un perfil de tueste
  2. Eventos críticos Transformaciones Influencia del calor
  3. Sabor y aroma Registro del tueste
  4. Seguridad en la planta de tostado
  5. Limpieza y mantenimiento del tostador

Precios en pesos mexicanos, incluye IVA.
Sujeto a mínimo de inscripción de 4 alumnos.

Si tu interés es certificarte, deberás notificarlo desde tu inscripción, y contactar a la AMCCE para los pasos a seguir. Parte del proceso es realizar un examen en línea, el cual tiene un costo de 50 dólares. Conoce las políticas de nuestros servicios aquí

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