Formación Integral de Catadores

Próximos talleres:

¿Te gustaría aprender sobre catación de café?

Duración

Precio

$ 8,500.00 mxm

Incluye:

  • Insumos
  • Diploma de participación

Domina el análisis sensorial

Este curso es ideal para quienes desean adentrarse en el fascinante mundo de la cata de café desde cero.

Aprende a identificar y describir el aroma, sabor y cuerpo de los cafés de especialidad a través de conceptos clave.

Práctica con todos tus sentidos.

Perfecciona tus técnicas para catar café de manera precisa y ordenada.

¿Quieres más información?

Deja tus datos y uno de nuestros asesores te contactará para resolver tus dudas sin ningún compromiso.

Confirmo que he leído, acepto y entiendo los términos y condiciones, así como el aviso de privacidad.

Contenido del curso

Fortalece tu capacidad de evaluar cafés de especialidad y entiende la importancia de cada atributo en una cata.

Introducción al café.


Análisis sensorial.


Pruebas dúo-trío.


Entrenamiento en aromas.


Gustos básicos y su modulación.


Evaluación de café verde.


Tueste de muestras.


Errores de tueste.


Protocolos de catación.


Catación de muestras por proceso.


Catación de muestras de diferentes regiones.


Programas de control de calidad.


Formación integral de catadores

Formación integral de catadores

No se requiere experiencia previa, esta dirigido a quienes tienen interés en comenzar una formacion como catador.
Aprenderás conceptos de análisis sensorial y a describir el aroma, sabor y cuerpo de los cafés de especialidad. Desarrollarás las habilidades para poder catar cafés en el orden que corresponde llevar a cabo.

Precio público: $8,500 mxn

Precios en pesos mexicanos incluye IVA
Sujeto a mínimo de inscripción de 4 alumnos.
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