¿Te gustaría aprender sobre catación de café?
Duración
Precio
$ 8,500.00 mxm
Incluye:
- Insumos
- Diploma de participación
Formación Integral de Catadores
Próximos talleres:
Domina el análisis sensorial
Este curso es ideal para quienes desean adentrarse en el fascinante mundo de la cata de café desde cero.
Formación integral de catadores
Aprende a identificar y describir el aroma, sabor y cuerpo de los cafés de especialidad a través de conceptos clave.
Práctica con todos tus sentidos.
Perfecciona tus técnicas para catar café de manera precisa y ordenada.
Perfecciona tus técnicas para catar café de manera precisa y ordenada.
Contenido del curso
Fortalece tu capacidad de evaluar cafés de especialidad y entiende la importancia de cada atributo en una cata.
Introducción al café.
Análisis sensorial.
Pruebas dúo-trío.
Entrenamiento en aromas.
Gustos básicos y su modulación.
Evaluación de café verde.
Tueste de muestras.
Errores de tueste.
Protocolos de catación.
Catación de muestras por proceso.
Catación de muestras de diferentes regiones.
Programas de control de calidad.
Formación integral de catadores
Formación integral de catadores
No se requiere experiencia previa, esta dirigido a quienes tienen interés en comenzar una formacion como catador.
Aprenderás conceptos de análisis sensorial y a describir el aroma, sabor y cuerpo de los cafés de especialidad. Desarrollarás las habilidades
para poder catar cafés en el orden que corresponde llevar a cabo.
Precio público: $8,500 mxn
Precios en pesos mexicanos incluye IVA
Sujeto a mínimo de inscripción de 4 alumnos.
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