La AMCCE cuenta con una amplia oferta de profesionalización en el rubro
cafetalero y varios años de experiencia. Nuestra meta es incrementar la calidad
del café a través del desarrollo de habilidades administrativas y técnicas. Todos
tienen con la AMCCE la oportunidad de actualizar sus conocimientos y obtener
reconocimiento y un mejor salario por sus capacidades.
La Asociación conforma una base de datos de proveedores, de información
técnica especializada y funciona además como un foro de intercambio de
experiencias, opiniones y de recursos. Se encarga de adecuar pautas para la
preparación de café, basándose en estándares reconocidos a nivel internacional.
Participa activamente en la elaboración y actualización de normas de calidad,
nacionales e internacionales.
A través de su laboratorio de primer nivel certificado por la SCA, la
AMCCE ofrece
servicios de análisis de calidad de café a costos competitivos. El panel de análisis,
está formado por personas con amplio prestigio y certificados por el Coffee Quality
Institute.
Somos el organismo autorizado por la Specialty Coffee Association y la
World
Coffee Events y llevamos casi 20 años organizando eventos de alta calidad para
proporcionar un foro a los baristas, catadores y tostadores donde muestren su propuesta,
filosofía y concepción del café al público consumidor y otros
profesionales.
La Asociación promueve el contacto y la visibilidad de los asociados con
los
miembros del sector, proveedores de servicios y con los consumidores finales.
Los profesionales y amantes del café que integran a la AMCCE, son parte
de una
Comunidad para la cual hemos creado un sistema de información e intercambio en
donde pueden actualizarse, generar conocimiento y tener herramientas para
impulsar su éxito.
La Asociación representa al sector ante diferentes organismos y busca
alianzas
estratégicas para el impulso de sus actividades.
Además, es socio local del Coffee Quality Institute de Estados Unidos, y lleva el programa de profesionalización de la Specialty Coffee Association en su laboratorio certificado.
Somos parte de la Red CONOCER de la Secretaría de Educación Pública y participamos en la creación y aplicación de Estándares de Competencia
AMCCE forma parte del Comité de Normalización de Café cuyo agente técnico es la SADER y defiende activamente los conceptos de calidad.