Quienes Somos.


La AMCCE (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad) acompaña a las personas y empresas en sus proyectos de café. Nos gusta compartir el éxito y contribuir a impactar positivamente en la vida de la sociedad mexicana.

Línea de tiempo de la AMCCE  

Primer Competencia Mexicana de Baristas

Constitución de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad A.C.

Curso con Eirik Sand

Primer Competencia Regional de Cafés del Sur-Sureste

Curso con el campeón mundial Klaus Thomsen

Elaboración del Estándar de Competencia del CONOCER Preparación de Bebidas con base de Café EC0622

Taller de capacitación con la campeona Heather Perry

Taller de Arte Latte con el campeón Mike Yung

Curso de entrenamiento con el campeón Fritz Storm

Primer Competencia Mexicana de Catación

Primer Competencia Mexicana de Brew Bar

Taller de Arte Latte y Brew Bar con el campeón Chris Loukakis

Elaboración del Estándar de Competencia del CONOCER Tostado de Café EC0350

Curso de Certificación de Instructores de la SCAA con Todd Mackey

Primer Competencia Mexicana de Tostado

Firma con CQI como In Country Partner

Premier Training Campus SCA y Laboratorio certificado

Primer curso Q Grader con Mario Fernandez

Entrenamiento y Licencia de Authorised Trainers con Kim Ta y Annemarie Tiemes

Curso de entrenamiento con Stefanos Domatiotis

Taller de Arte Latte con el campeón Arnon Thitiprasert

Curso de Tueste con Maurice Cercone

Taller de Arte Latte con el campeón Irvine Quek

Primer curso Q Processing con Luz Stella Artajo

Primer curso Café y Sustentabilidad de la SCA con Kate Fischer

Curso de Calibración de Instructores de arabica y robusta del Coffee Quality Institute

Misión

Proporcionar la orientación, la información adecuada y útil para la especialización del sector que pueda llevarlo a ser uno de los negocios más rentables y transmitir los beneficios a las demás partes de la cafeticultura.

Visión

Crear un mercado de clientes fieles a un producto de la más alta calidad por medio de la implementación de buenas técnicas de transformación y preparación para asegurar la permanencia de nuestra actividad dentro del sector cafetalero.

Objetivos

• Promover la mejora continua y la aplicación de las técnicas de preparación y servicio de café que aseguren la calidad de la bebida servida al consumidor final. 
‌• Proporcionar asesoría especializada a los diferentes sectores de la cafeticultura en México. 
‌• Crear un foro de intercambio de opiniones y propuestas para impulsar relaciones sólidas de negocios entre sus asociados. 
•‌ Incrementar el interés y el conocimiento de café en sus diversas opciones de consumo.

Mesa Directiva


Ing.Arturo Hernández 

Instructores


Gerardo Mendoza

Ana García

Héctor García

Héctor Garcia

Sylvia Gutiérrez

Adriana Hid