Tueste

Nivel: Profesional

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Curso diseñado para desarrollar habilidades avanzadas en el desarrollo de perfiles de tueste y evolución sensorial. Se evalúa el conocimiento de la química fundamental del café y las reacciones químicas que suceden en el proceso del tueste. 
‌Conoce los principales aspectos del manejo de una planta tostadora como eficiencia y decisión de inversión. Es requisito indispensable contar con la certificación de Tostado Intermedio.