Tueste
Nivel: Profesional
(Próximamente)
Curso diseñado para desarrollar habilidades avanzadas en el desarrollo de perfiles de tueste y evolución sensorial. Se evalúa el conocimiento de la química fundamental del café y las reacciones químicas que suceden en el proceso del tueste.
Conoce los principales aspectos del manejo de una planta tostadora como eficiencia y decisión de inversión.
Es requisito indispensable contar con la certificación de Tostado Intermedio.
Duración y valor
21 horas incluyendo exámenes escrito y práctico. Al certificar este curso se obtienes 25 puntos del programa Coffee Skills
Ubicación
Poniente 134 No. 413, Col. Industrial Vallejo CDMX
Temario
Consulta el temario del curso aquí